Kvasinky jsou jednobuněčné houbové mikroorganismy. Netvoří plodnice, ale množí se dělením buněk, což je pro ně charakteristické.
Používají se k výrobě piva, vína, chleba…Jsou zdrojem bílkovin a mnoha biologicky cenných látek.
Mají bohatý obsah dobře stravitelných bílkovin (kolem 40%), minerálů, stopových prvků a zejména komplexu vitamínů B, což platí zvláště pro pivovarské kvasnice (zdroj cs.wikipedia.org).
Kvasinky, pivovarské kvasnice tedy mohou bez obav konzumovat i vegani, pro které jsou přínosným zdrojem živin.
Nejoblíbenější
Štítky